Gastronomías del ecuador

 GASTRONOMÍAS DEL ECUADOR

Cuando preguntes a los ecuatorianos, cuál es uno de los mejores platos típicos de Ecuador, la mayoría te responderá el ceviche. La Costa está muy presente en el sabor de este plato. Es una sopa fría con mariscos marinados con limón, cebolla, trozos de tomate y especias ecuatorianas.

El Cuy asado, las empanadas de viento o la cola morada y las guaguas de pan, son platos típicos de Ecuador. La gastronomía ecuatoriana tiene influencia de la cocina española, de los pueblos autóctonos que ocuparon el territorio de Ecuador así como países vecinos como Perú o Colombia.



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